NHKおうちごはん

NHKおうちごはん♪タサン志麻さんのチョコレートムース作ってみる!

記事内に商品プロモーションを含む場合があります

NHKプロフェッショナル仕事の流儀
緊急企画!プロのおうちごはん」で紹介されていた
家政婦 タサン志麻さんの『チョコレートムース』を作りました♪

三浦春馬さんがインスタグラムで人生初となるスイーツにこのムースを作ったと紹介していて…
しかも感動のおいしさと書いてある…涙
もう、いてもたってもいられずつくりました!!!

もちこ
もちこ
同じようにおうちごはん見てたんだなぁ…
「世界はほしいモノにあふれてる」はずっと見てたので…
ショックは未だ続いてる…

材料

レシピはこちらに載っているものです。
これより下の画像はわたしがつくったものです。

チョコレートムース(4人分)

板チョコ(ブラック) 2枚(100g)
卵          3個
砂糖         大さじ1

卵は、賞味期限などをご確認ください。
また、適切に温度管理されたものをお使いください。

もちこ
もちこ
生の卵を3個を加熱せずに食べるので、宅配で届いてすぐの卵を使いました!

つくり方

1

鍋に湯を沸かす。
板チョコを適当な大きさに切って、ボウルに入れ、湯せんにかける。

ボウルの底が鍋の熱湯に当たるように重ねる

弱火でへらで時々チョコレートを混ぜながら、なめらかになるまで溶かす。

卵を卵黄と卵白にわける。

卵白を泡立て、ふんわりしたら砂糖を加え、角が立つまでさらに泡立てる。

卵白は泡立て器で泡立てる

もちこ
もちこ
泡立てるの苦手なんですが…
3〜4分で角立ちました!!!

卵黄をチョコレートが入ったボウルに加えて、よく混ぜる。

チョコレートが入ったボウルに卵白の1/2の量を入れて、泡立て器でしっかり混ぜる。
その後、へらに持ちかえて、底からすくいあげるようにして混ぜる。

残りの卵白を2回に分けて、今度は泡をつぶさないように大きくすくい上げて混ぜる。

もちこ
もちこ
つぶさないようにしたいけど…
つぶれるよね…

器に入れて冷やす。

食べるときに、好みでココアパウダーを加える

できた〜♪
WECK 500ml のビンにぴったりの量でした!!
出来上がりがけっこうトロトロになったので…
ドキドキしながら冷やし待つ…

2時間後…

じゃーん♪
チョコには絶対withバナナでしょ!ってことでバナナトッピング。
アサイーボウルみたいになったけど、笑

めっちゃ濃厚ねっとり!でもふわっともしてる!
おいし〜♪

もちこ
もちこ
かわいい器がほしいなぁ!
わたしにとっては人生初のムース作りになりました♪
NHKタサン志麻さんのおうちごはん♪ホットケーキミックスで!レモンケーキ作ってみるNHKプロフェッショナル仕事の流儀 「タサン志麻おうちごはんスペシャル」で紹介されていた『お手軽レモンケーキ』を作りました♪ ...
NHKプロフェッショナルおうちごはん♪甘酒で!?スパイスカレー作ってみる「緊急企画!プロのおうちごはん」を見てごはんつくるのにハマっています! 第2弾も見てこちらを作りました♪ ▼ ▼ ▼ カレー職...