NHKプロフェッショナルおうちごはん♪甘酒で！？スパイスカレー作ってみる
「緊急企画！プロのおうちごはん」を見てごはんつくるのにハマっています！
第２弾も見てこちらを作りました♪
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カレー職人 植竹大介さん『気持ちアップ、スパイスカレー』
ほんとにおいしいのか？！
甘酒でどんな味になるのか楽しみだ♪
材料
レシピはこちらに載っているものです。
これより下の画像はわたしがつくったものです。
カレー
ツナ缶（油が入っているタイプ） １缶
にんにく（チューブタイプで可） およそ２０ｇ
しょうが（チューブタイプで可） およそ２０ｇ
トマト缶 １缶
カレー粉 大さじ２杯
粉末クリーム（生クリームでも可） １個
甘酒 約１５０ｍｌ
レンコン（皮付き）適量
サラダ油 適量
塩・こしょう 適量
ごはん 適量
キャベツのマリネ
キャベツ １／２個
すし酢 適量
塩 適量
コショウ 適量
ターメリックパウダー 適量
●チューブタイプが無いので、にんにくとしょうがはおろして使いました！
つくり方
1、２、３
ツナ缶の油のみ、フライパンに入れる。
サラダ油を少量追加し、火をつける。
にんにく、しょうがを適量加える。
４
一度火を止めてから、カレー粉を大さじ２杯加える。
ツナ缶の油は飛びやすいので要注意。焦がさないように。
５
レンコンを薄めのいちょう切りにする。
皮に栄養があるので、皮付きがオススメ。
６
レンコンを加えて再び火をつけ、絡めるように炒める。塩・コショウ、適宜。
オイル感が足りないと思ったら少量のサラダ油を加える。
こりゃオイル感足りないわ〜
塩は小さじ１くらい入れました。
７
トマト缶と甘酒を入れ、火を少し強くして炒める。
ドキドキしながらちょっと味見してみたら…
おいしくなりそうな味だった！！！
８
ツナと粉末クリーム（コーヒー用の粉末クリーム）を入れ、しばらく煮込む。
めっちゃ色変わった〜！入れ過ぎたかな…
９
キャベツをザク切りにする（カレーを煮込む間にキャベツのマリネを作る）。
１０、１１
キャベツをビニール袋に入れ、すし酢を入れる。
ターメリックパウダー、塩、コショウも入れ、軽くもむ。
キャベツの食感を楽しむために、もみすぎない。
キャベツ1/6にお酢大１・砂糖大1/2・塩小1/2であえました。
ターメリックは買い忘れた…
１２
カレーにとろみがついたら、完成。
ごはんにカレーをかけ、キャベツのマリネをのせて完成。
じゃーーーーん
できた〜♪
すっごくおいしい！！
お店の味！！！
甘酒いい仕事する〜♪
辛いので大人だけで食べました。
子どもといっしょにルーを使った甘口カレーを食べ続けて早10年。
こんなに簡単に大人向けお店味カレーができるなんて…！
